Simple foods

素材の料理

• 茄子 食べるだけ
• サラダ油
• 醤油
• 生姜

1. 茄子は厚さ7〜8mmの斜め切りにする。
2. 高温に熱したフライパンにサラダオイルを多めに入れ、茄子に焼きめがつくまで焼きます。
3. 生姜醤油でいただきます。

• ピーマン 食べるだけ
• 醤油
• 出汁、生姜など（お好みでどうぞ）

1. ピーマンは切らずにそのまま、熱湯でゆがきます（１０〜２０秒程度）。
2. 醤油、出汁醤油、生姜醤油などをつけていただきます。

• じゃがいも（直径２〜３cmの小さなもの）
• 塩

1. じゃがいもは皮をむかずに、塩を入れた湯でゆでます。
2. そのまま食べます。

• 油揚げ
• 醤油
• 生姜

1. 油揚げは食べやすい大きさ（２〜３cm幅）に切り、焼き網で両面をこんがり焼きます。
2. 生姜醤油で食べます。

• 椎茸
• 塩

1. 椎茸は軸の部分を切り落とします。軸も食べる場合はいしづきを落とし、繊維方向に食べやすい厚さに切ります。
2. 焼き網で焼き、塩をふって食べます。