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黒猫館・掲示板ログ

1997.6.12-6.20



ERI  発信日時:6月20日(金)22時57分55秒

黒猫さん、ERIです〜
お陰様で、風邪良くなりました〜ヽ(*^^*)ノ
わーいっ
ERIのページにリンクしてくださるんですか?
嬉しいです〜っ
黒猫さんさえ良ければ是非、黒猫さんのHPも
ERIの方でもリンクしたいと思うのですが、いかがでしょうか?
良いお返事をお待ちしていますね(^_^)



inosun@21F35  発信日時:6月20日(金)01時27分21秒

さっそくの、お越しありがとう。
どんなと言われても・・絵はまったく描けません。
いろんな素材を、ならべるだけです。
まだまだ、初心者です。
見せられるようなものでは、ないんですが一枚入れておきます。



ひろっさ@21f41  発信日時:6月20日(金)00時18分46秒

どうした黒猫。
最近俺の部屋に来ないではないか。
寂しいから俺の部屋で料理講習でもして。



ひろっさ@21f41  発信日時:6月20日(金)00時18分32秒

どうした黒猫。
最近俺の部屋に来ないではないか。
寂しいから俺の部屋で料理講習でもして。



黒猫  発信日時:6月19日(木)11時08分22秒


ふつかほど、留守をしておりました。
なんだか、台風7号が接近しているようで、天気がおもわしくありません。
関西の方は明日にも上陸との予測もあるようで、お気をつけてください。
台風がくるっていうことは、野菜が今週末には値上がりするってことで、
全く困ったもんです。

inosunさん、EURAさん、どうも、いらっしゃいませ。
FURAさんのところのホームページ見させていただきましたよ。
FORMの山で、なかなか大変なものです。いろいろ、情報検索をいつも
してますので、便利に使わせていただきます。
トップの絵、私もお気に入りです。素子さん、この猫の絵はサインに
結構使ってらっしゃるようなんですが、黒猫になってるのは多分珍しい
筈です。なんたって、べた塗るのに時間がかかりますから。
べた:高千穂遙になってるのは、それを見るに見かねた高千穂さんが
じゃぁ、僕がべたをやるから、ということで、こうなった次第。



inosun@21F35  発信日時:6月19日(木)00時40分08秒


ずっと留守してて、一昨日自分の部屋に始めていきました。
まだ大掃除中ですが、よろしくお願いします。
ジュェリーアーティストをしてます。
CGいじりも好きです・・
よろしかったら、お越し下さい。



FURA  発信日時:6月18日(水)09時09分40秒

こんにちは。遊びにきましたー(^ ^)
いいですね。Topの絵。気に入りました。
これからも度々おじゃましまーす。



黒猫  発信日時:6月16日(月)13時52分08秒

Eriさん、どうもです。
PostPet(so-netが配布しているメールソフトです>皆様)は、
インストールしてちょっと試したところです。で、Eriさんの所
にも書いたんですが、あっさりペットが行方不明になってしまい
ました。
今日ぐらいには帰ってくるのでしょうか。
なかなかかわいいし、おもしろいんですが、メール書いてから
メール出すまでの間が長くて、これが悩みの種になりそうです。
メール書くと画面上でペットやポストマンがよっこらしょと運んで
いくもので、時間かかるんですね。
この間も電話回線は繋ぎっぱなしなので、NTTに貢献するソフトと
いうことで困ってます(^^; 回線を繋がないでメールを出せば
いいのかな??

あ、そうそう、Eriさんのページ、こちらからリンクするかも
しれません。最近、女性のページのリンクが欲しいという
要望がありまして(^^;、その中にいれようかなと。
うちのもリンクして〜〜という方がいらっしゃいましたら、ご遠慮
なくどうぞ。私の場合、対応が遅いという問題がありますけど(^^;
あ、上のような経緯ですから女性限定です。
勿論、猫リンク、料理リンクは今までどおり募集してます。

さて、土曜は珍しくお仕事でした。で、その仕事が無事片付いて
気分のよくなった私は、相棒ともども、近所の居酒屋に出かけた
のでした。
ここ、最近できた居酒屋なのですが、多分、ご主人はこれまで、
揚げ物屋あたりで修行なさっていたのでしょう、揚げ物の揚げ具合、
焼き鳥の焼き具合が抜群にいいんです。
そんな訳で最近ちょっとお気に入り。味付けに少しだけ気に
いらないところもあるのですが、ま、これはコストを考えると仕方
のないところなのでしょう。



ERI  発信日時:6月16日(月)02時05分16秒

ERIですっ!
遊びに来ました(^_^)
PostPetはもう試されましたか?
使った感想を良ければ教えていただきたいです〜
では〜



黒猫  発信日時:6月14日(土)10時15分45秒

まっつんさん、どうも、いらっしゃいませ。
ERIさんのところは、ずいぶんとにぎやかですよね。うちはまぁ、
この通りですから(^^;;;;;
(しかし、文字色が変えられる掲示板ってうらやましぃ。あれで
随分と表現力がでるんですよねぇ。)

アンチョビがかたくちいわしの仲間だというのは、私も、地理で
やったように思います。当時はそんな食べ物は知らなかったので
どんな魚やねんと思ってたんですが。確か、地理では、アンチョビは
とれすぎるので、肥料に使ったりするとかいってたような。なんて、
勿体無い話なんでしょ。

うちも、鶏肉は好きで、というか、うちで「肉」といったら鶏肉のことです。
(ホントか?>私)
うちの相棒が牛肉とか、豚肉の獣くささというか、臭いが苦手な人で、
比較的、その臭いの薄い鶏肉に逃げてしまっています。まぁ、勿論、
ある程度は料理法で臭いをおさえることもできるんですが、それだと、
どうも、私のレパートリーが狭すぎ(^^;
あと、鳥の方が安いから、びんぼーな我が家にはなじみやすいという
理由もあったりして(^^;;;;;
私が名古屋育ちなのも影響しているのかな。あのあたりは名古屋
コーチンに見られるように鶏肉料理の発達した街ですから。

”みじん切り”の方法のような初心者向けHP、残念ながら私はまだ
見たことがないです。
って、ことで、どなたか、そういうページご存知の方いませんかぁぁ??



まっつん  発信日時:6月13日(金)23時06分15秒

ERIさんのところから来ました!
レシピ見てると自分で作りたくなりますね。
鶏肉大好きなので、もうチョイ暇になったら
色々試してみたいと思います

あ、それと、「アンチョビ」=「かたくちいわし」っていうのは
高校の時地理でやったような覚えがあります

PS:”みじん切りの方法”みたいな超初心者向けのHPって
   ありますか??



【食材の本】

黒猫  発信日時:6月13日(金)18時37分05秒

アンチョビって魚がいますよね。
ああ、動物のお医者さんに出てくるシベリアンハスキーの、って、
そりゃ、チョビですってば。

確か、ペルーの方でとれる魚で、日本にはオイル漬けしたものが
缶詰や瓶詰めになって入ってくる奴です。アンチョビペーストって
のもありますね。ピザやパスタに使うとなかなかおいしいんですが。
この魚、私は昔から、かたくちいわしの仲間だと信じていて、
先日、そんな話をうちの相棒としたんです。(しかし、どんな会話を
している家なんだろう。。。。。(^^;)

ところが、相棒、あれは「ひこいわし」だと譲りません。なんでも、
Niftyのフォーラムで、アンチョビを自宅で作るとかいう話があって、
その材料が、ひこいわしだったとか。
しかし、私もかたくちいわしだというのをかなり強く信じておりました
ので、お互い譲らず、かたくちだ、ひこだ、と、内戦勃発。
繰り返します。アンチョビに関する見解の相違で内戦になる家って
いったい。。。。。。(^^;

んで、調べましたです。はい。
そうしました所、「ひこいわし」は「かたくちいわし」の関頭地方に
おける別名だということが判明しました。なんのこたぁない、同じ
魚だったんですね(^^;

食べ物の名前って、結構こういうことが多くて、特に全国レベルで
話をすると、話が食い違うことがままあります。
有名所では、越前蟹と松葉蟹とずわいがにとか。。
「ぜんざい」って何??とか。肉って何??とか(^^;;;

今回、調べるのに使った本を紹介しときます。文庫本なので、この手
の本にしては入手しやすい価格だと思います。
「魚の目利きになれる本」 講談社 1400円
同じシリーズで食材一般の本もあって、こちらもおすすめ。(もっと
大型の本もいくつか出てますが、高いから)
「食材がわかる本」 講談社 1400円

ってことで、今日は食材の本の紹介でした。



【本しめじの人工栽培】

黒猫@しめじが食べたい  発信日時:6月12日(木)14時03分39秒

昨日、例によって、食品情報館なる小冊子が送られてきたんですが、
今回はひとつ目をひくニュースが入っておりました。
「本しめじ」の人工栽培に成功したという話なんですね。
一流料亭なんてのにはとんと縁のない黒猫さんなのですが、これで
私のようなものの口にも入る可能性が出てきたというものです。
天然ものと比べたら、味は雲泥の差という可能性も大きいですが、
でも、食べられるのだったら、私はとってもうれしいです。
ALさんの「きのこづくし」にも本しめじが使えるようになるかも
しれません。
出荷は7月からとのことなのですが、私の目にふれる場所に出て
くるのはいつでしょうねぇ。2年後か3年後か、楽しみなことです。

えっと、何がそんなに興奮するような話なのか理解できない方の
ために一応解説。「本しめじ」なんてスーパーの安売りで1パック
100円で売っているわよ、なんて、声がきこえてきそうですので。
(あ〜、スーパーなら98円とかか。。。)
一般に小売りされているしめじですが、これ、「しめじ」と書いて
あるかさの平たいものの多くは「ひらたけ」と呼ばれるものだそうです。
で、「本しめじ」と書いてあるかさの丸いものの多くは「ぶなしめじ」
だそうな。
「香り松茸、味しめじ」と並びしょうせられる、しめじはこれらとは
全く違うものだと聞きます。「聞きます」と書いているのは、
私自身、本物を見たことも食べたこともないもので(^^;
この本しめじは、松茸同様、今まで人工栽培に成功しておりませんで、
ごくわずかにとれた天然ものは、そのまま高級料亭に直行。
まぁ、見ないわけですね。

って、ことで、う〜ん、早く、現物が見てみたいぞ〜っと、青空に
むかって叫ぶ黒猫さんでした。
         って、叫んでどうする>私(^^;;;;;


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