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黒猫館・掲示板ログ

1997.6.12-6.20


ERI　 発信日時：6月20日（金）22時57分55秒

黒猫さん、ERIです〜
お陰様で、風邪良くなりました〜ヽ(*^^*)ノ
わーいっ
ERIのページにリンクしてくださるんですか？
嬉しいです〜っ
黒猫さんさえ良ければ是非、黒猫さんのHPも
ERIの方でもリンクしたいと思うのですが、いかがでしょうか？
良いお返事をお待ちしていますね(^_^)


inosun@21F35　 発信日時：6月20日（金）01時27分21秒

さっそくの、お越しありがとう。
どんなと言われても・・絵はまったく描けません。
いろんな素材を、ならべるだけです。
まだまだ、初心者です。
見せられるようなものでは、ないんですが一枚入れておきます。


ひろっさ@21f41　 発信日時：6月20日（金）00時18分46秒

どうした黒猫。
最近俺の部屋に来ないではないか。
寂しいから俺の部屋で料理講習でもして。


ひろっさ@21f41　 発信日時：6月20日（金）00時18分32秒

どうした黒猫。
最近俺の部屋に来ないではないか。
寂しいから俺の部屋で料理講習でもして。


黒猫　 発信日時：6月19日（木）11時08分22秒


ふつかほど、留守をしておりました。
なんだか、台風７号が接近しているようで、天気がおもわしくありません。
関西の方は明日にも上陸との予測もあるようで、お気をつけてください。
台風がくるっていうことは、野菜が今週末には値上がりするってことで、
全く困ったもんです。

inosunさん、EURAさん、どうも、いらっしゃいませ。
FURAさんのところのホームページ見させていただきましたよ。
FORMの山で、なかなか大変なものです。いろいろ、情報検索をいつも
してますので、便利に使わせていただきます。
トップの絵、私もお気に入りです。素子さん、この猫の絵はサインに
結構使ってらっしゃるようなんですが、黒猫になってるのは多分珍しい
筈です。なんたって、べた塗るのに時間がかかりますから。
べた：高千穂遙になってるのは、それを見るに見かねた高千穂さんが
じゃぁ、僕がべたをやるから、ということで、こうなった次第。


inosun@21F35　 発信日時：6月19日（木）00時40分08秒


ずっと留守してて、一昨日自分の部屋に始めていきました。
まだ大掃除中ですが、よろしくお願いします。
ジュェリーアーティストをしてます。
ＣＧいじりも好きです・・
よろしかったら、お越し下さい。


FURA　 発信日時：6月18日（水）09時09分40秒

こんにちは。遊びにきましたー(^ ^)
いいですね。Topの絵。気に入りました。
これからも度々おじゃましまーす。


黒猫　 発信日時：6月16日（月）13時52分08秒

Eriさん、どうもです。
PostPet（so-netが配布しているメールソフトです＞皆様）は、
インストールしてちょっと試したところです。で、Eriさんの所
にも書いたんですが、あっさりペットが行方不明になってしまい
ました。
今日ぐらいには帰ってくるのでしょうか。
なかなかかわいいし、おもしろいんですが、メール書いてから
メール出すまでの間が長くて、これが悩みの種になりそうです。
メール書くと画面上でペットやポストマンがよっこらしょと運んで
いくもので、時間かかるんですね。
この間も電話回線は繋ぎっぱなしなので、NTTに貢献するソフトと
いうことで困ってます(^^;　回線を繋がないでメールを出せば
いいのかな？？

あ、そうそう、Eriさんのページ、こちらからリンクするかも
しれません。最近、女性のページのリンクが欲しいという
要望がありまして(^^;、その中にいれようかなと。
うちのもリンクして〜〜という方がいらっしゃいましたら、ご遠慮
なくどうぞ。私の場合、対応が遅いという問題がありますけど(^^;
あ、上のような経緯ですから女性限定です。
勿論、猫リンク、料理リンクは今までどおり募集してます。

さて、土曜は珍しくお仕事でした。で、その仕事が無事片付いて
気分のよくなった私は、相棒ともども、近所の居酒屋に出かけた
のでした。
ここ、最近できた居酒屋なのですが、多分、ご主人はこれまで、
揚げ物屋あたりで修行なさっていたのでしょう、揚げ物の揚げ具合、
焼き鳥の焼き具合が抜群にいいんです。
そんな訳で最近ちょっとお気に入り。味付けに少しだけ気に
いらないところもあるのですが、ま、これはコストを考えると仕方
のないところなのでしょう。


ERI　 発信日時：6月16日（月）02時05分16秒

ERIですっ！
遊びに来ました(^_^)
PostPetはもう試されましたか？
使った感想を良ければ教えていただきたいです〜
では〜


黒猫　 発信日時：6月14日（土）10時15分45秒

まっつんさん、どうも、いらっしゃいませ。
ERIさんのところは、ずいぶんとにぎやかですよね。うちはまぁ、
この通りですから(^^;;;;;
（しかし、文字色が変えられる掲示板ってうらやましぃ。あれで
随分と表現力がでるんですよねぇ。）

アンチョビがかたくちいわしの仲間だというのは、私も、地理で
やったように思います。当時はそんな食べ物は知らなかったので
どんな魚やねんと思ってたんですが。確か、地理では、アンチョビは
とれすぎるので、肥料に使ったりするとかいってたような。なんて、
勿体無い話なんでしょ。

うちも、鶏肉は好きで、というか、うちで「肉」といったら鶏肉のことです。
（ホントか？＞私）
うちの相棒が牛肉とか、豚肉の獣くささというか、臭いが苦手な人で、
比較的、その臭いの薄い鶏肉に逃げてしまっています。まぁ、勿論、
ある程度は料理法で臭いをおさえることもできるんですが、それだと、
どうも、私のレパートリーが狭すぎ(^^;
あと、鳥の方が安いから、びんぼーな我が家にはなじみやすいという
理由もあったりして(^^;;;;;
私が名古屋育ちなのも影響しているのかな。あのあたりは名古屋
コーチンに見られるように鶏肉料理の発達した街ですから。

”みじん切り”の方法のような初心者向けＨＰ、残念ながら私はまだ
見たことがないです。
って、ことで、どなたか、そういうページご存知の方いませんかぁぁ？？


まっつん　 発信日時：6月13日（金）23時06分15秒

ERIさんのところから来ました！
レシピ見てると自分で作りたくなりますね。
鶏肉大好きなので、もうチョイ暇になったら
色々試してみたいと思います

あ、それと、「アンチョビ」＝「かたくちいわし」っていうのは
高校の時地理でやったような覚えがあります

ＰＳ：”みじん切りの方法”みたいな超初心者向けのＨＰって
　　　ありますか？？


 【食材の本】

黒猫　 発信日時：6月13日（金）18時37分05秒

アンチョビって魚がいますよね。
ああ、動物のお医者さんに出てくるシベリアンハスキーの、って、
そりゃ、チョビですってば。

確か、ペルーの方でとれる魚で、日本にはオイル漬けしたものが
缶詰や瓶詰めになって入ってくる奴です。アンチョビペーストって
のもありますね。ピザやパスタに使うとなかなかおいしいんですが。
この魚、私は昔から、かたくちいわしの仲間だと信じていて、
先日、そんな話をうちの相棒としたんです。（しかし、どんな会話を
している家なんだろう。。。。。(^^;）

ところが、相棒、あれは「ひこいわし」だと譲りません。なんでも、
Niftyのフォーラムで、アンチョビを自宅で作るとかいう話があって、
その材料が、ひこいわしだったとか。
しかし、私もかたくちいわしだというのをかなり強く信じておりました
ので、お互い譲らず、かたくちだ、ひこだ、と、内戦勃発。
繰り返します。アンチョビに関する見解の相違で内戦になる家って
いったい。。。。。。(^^;

んで、調べましたです。はい。
そうしました所、「ひこいわし」は「かたくちいわし」の関頭地方に
おける別名だということが判明しました。なんのこたぁない、同じ
魚だったんですね(^^;

食べ物の名前って、結構こういうことが多くて、特に全国レベルで
話をすると、話が食い違うことがままあります。
有名所では、越前蟹と松葉蟹とずわいがにとか。。
「ぜんざい」って何？？とか。肉って何？？とか(^^;;;

今回、調べるのに使った本を紹介しときます。文庫本なので、この手
の本にしては入手しやすい価格だと思います。
「魚の目利きになれる本」 講談社 1400円
同じシリーズで食材一般の本もあって、こちらもおすすめ。（もっと
大型の本もいくつか出てますが、高いから）
「食材がわかる本」 講談社 1400円

ってことで、今日は食材の本の紹介でした。


 【本しめじの人工栽培】

黒猫＠しめじが食べたい　 発信日時：6月12日（木）14時03分39秒

昨日、例によって、食品情報館なる小冊子が送られてきたんですが、
今回はひとつ目をひくニュースが入っておりました。
「本しめじ」の人工栽培に成功したという話なんですね。
一流料亭なんてのにはとんと縁のない黒猫さんなのですが、これで
私のようなものの口にも入る可能性が出てきたというものです。
天然ものと比べたら、味は雲泥の差という可能性も大きいですが、
でも、食べられるのだったら、私はとってもうれしいです。
ALさんの「きのこづくし」にも本しめじが使えるようになるかも
しれません。
出荷は７月からとのことなのですが、私の目にふれる場所に出て
くるのはいつでしょうねぇ。２年後か３年後か、楽しみなことです。

えっと、何がそんなに興奮するような話なのか理解できない方の
ために一応解説。「本しめじ」なんてスーパーの安売りで１パック
１００円で売っているわよ、なんて、声がきこえてきそうですので。
（あ〜、スーパーなら９８円とかか。。。）
一般に小売りされているしめじですが、これ、「しめじ」と書いて
あるかさの平たいものの多くは「ひらたけ」と呼ばれるものだそうです。
で、「本しめじ」と書いてあるかさの丸いものの多くは「ぶなしめじ」
だそうな。
「香り松茸、味しめじ」と並びしょうせられる、しめじはこれらとは
全く違うものだと聞きます。「聞きます」と書いているのは、
私自身、本物を見たことも食べたこともないもので(^^;
この本しめじは、松茸同様、今まで人工栽培に成功しておりませんで、
ごくわずかにとれた天然ものは、そのまま高級料亭に直行。
まぁ、見ないわけですね。

って、ことで、う〜ん、早く、現物が見てみたいぞ〜っと、青空に
むかって叫ぶ黒猫さんでした。
　　　　　　　　　って、叫んでどうする＞私(^^;;;;;

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